探访甘肃陇南“非遗酿酒”技艺：传承千年 酒香依旧
22-08-29 10:22
来源：中国新闻网 编辑：杨梦园
8月18日，甘肃陇南，工作人员在吨坛库检查酒缸密封性。当日，记者实地探访成县甘肃红川酒业生产园区，感受千年传统酿酒技艺。红川酒酿造需经过制曲、粉碎粮食、蒸糠、开窖、润料拌合、上甑、蒸馏、摘酒、出甑、打量水、入窖、封窖等多道工序。红川酒酿造技艺被纳入甘肃省第四批非物质文化遗产代表性项目的第八项“传统技艺”名录。
中新社记者 九美旦增 摄
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