收麦碾场 拼苦力的技术活儿 记忆中的陇东场活
【滴水藏海】
陇东场活
巴陇锋
赤日炎炎似火烧。时下正是昔日庄稼人收麦碾场晒麦交公粮之际,我对此番过往体会深刻。
自七八岁到三十多岁进城前,我一直没脱离过农事劳作,十分熟悉耕种碾打晒等活计,其中夏收的辛苦深入我的骨髓。
夏收即收麦碾场,俗称场活,全是拼苦力的技术活儿。
收麦时,人蹲在三十几度的麦田里,边割边往前挪,农民自嘲“学鳖走路”。待收够一小捆,就用麦秆做的麦腰捆成“麦箭儿”;等收到有几十“箭”,就把这些小捆绑成两个大捆,用扁担挑起,送至架子车能到的地方;等攒够一大车,便装好车拉到场里,摞成圆锥形的麦摞儿。这样算黄算割,收捆担运摞,通常要持续半个月到一个月。运气不好遭连阴雨,就得眼睁睁看着成熟的麦穗发芽、当空长出绿莹莹的新苗,黏牙麦是吃定了;要再倒霉雨继续下,后果便更严重,小麦窝成草粪的事,也是有的!所以,行龙季节,脚下要安马达。
碾场,更复杂。待天气炎热晴好、确保没雨,再来到村子最高处观察云的动向,断定平安无事,就吆喝全家老少齐上阵来摊场。先推倒辛苦摞起来的麦摞儿,再解开麦捆子,将麦穗一把一把地当空乱抖一番,最后麦穗朝上竖立着放在场心;如此反复,直至围着场心摊满场。这时,早已日上三竿,火力渐盛,场里的小麦被晒得发出“哔哔剥剥”的欢笑。等迎光的部分晒得用手一动麦秆立断时,全家又齐动员,朝外圈翻摊,将埋在底下的翻出来晒。等再晒干时,就再朝里圈翻。
翻场三四次,接近晌午时,放牛的将牛从深沟赶到场面,给两头牛套上碌碡,牛就义无反顾慢悠悠进入海一样“漫无边际”的麦场。这就开始真正的碾场了。两头牛的八只蹄子,如同八个小碌碡拉着后面的大石头碌碡,大小九只碌碡将高高竖起、干得一碰就断的麦子,踏倒碾顺,再逐渐蹂碎碾烂。经过四五次朝外往里翻场,四仰八叉的麦穗早被碾成粉末儿,麦秆则被碾成柔顺洁白的麦秸儿,麦粒们也全乖乖地躺在麦秸底下的麦衣里酣睡。待到几乎所有的麦粒全碾下时,三四个钟头早就过去,已是牛困人乏饥饿时。
往往在这个节骨眼上,东边子午岭上空的云头就以迅雷不及掩耳之势张牙舞爪地腾起,让疲惫不堪的人们不仅得不到喘息,还措手不及;眨眼间,云头挂起雨脚,霎时电闪雷滚,大白雨气势汹汹袭来!全家人乃至全村人早忘了饥饿,慌里慌张卸了牛,扛起推刨、木杈、木锨、楗杈等农具,忙乱却极有章法地起场。将麦秸摞成摞儿,将麦衣和麦粒攒成堆儿。这些堆是不怕雨的,尤其是麦衣和麦粒堆儿,如魔法附体,再大的雨也浸不透它。与白雨赛跑的结果常常是虚惊一场,白雨最是随心所欲,每每隔犁沟下,究竟是哪块地谁家遭殃,委实只有天知道。倘若在没有起完场而遭了雨,那叫“塌场”,不仅遭人耻笑,而且后果极其严重——可以说,比天塌下来还熬煎。要真是那样,等天晴后往往要再翻腾四五天,方可善后,而且注定要吃黏牙的长芽麦子,很晦气的。倘若变为连阴雨,麦粒直接长成绿汪汪的苗圃,让人心如刀绞,直要上吊。果真如此,还真得为这家人的性命操心!
正常情况下,人们将麦衣麦粒堆起,悠闲地喝茶吃饭聊天,忙里偷闲地休息一两个小时或者更长时间。当然,这个时间的长短,由天不由人,具体来说,一切听风安排——如果风来了而且方向合适,那就得赶紧捉木锨扬场。扬场是用木锨将麦衣麦粒儿端着抛向空中,借风力和重力作用,麦衣和麦粒自然分离:麦粒重,一般到达最高点后会劈头盖脸地垂直落在扬场人的脚下,麦衣轻,则被风吹送到远处。如此反复,旁边一人(往往是女主人)拿着新竹扫帚轻轻将个别没吹远的麦衣和麦秸渣儿扫去……一场麦通常得扬上两三个到四五个小时乃至更长。自然,这也是由风决定的。有时正扬场时,倒了风向,那就前功尽弃,得堆起重来,工夫一般都耽误到这啦。或者,刚才没降下来的白雨又信步转回,那就索性收摊睡觉,等雨过风起时,再来扬……
“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”农人的辛苦由此可见!
(摘自巴陇锋散文集《笔尖上的芭蕾》,山东教育出版社出版)
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